Fuglen har siden 1963 vært en av de mest fremtredende og varige kulturarvene i Oslos kaffescene, samtidig som det er en av de beste cocktailbarene i byen. I dag har Fuglen 10 barer og to brennerier – ett i Gamlebyen, Oslo (som sender til Europa og Nord-Amerika), og ett i Noborito, Tokyo (som sender til Asia).